Chef's Table : Nouilles

Chef de Los Angeles, Evan Funke est tombé amoureux des pâtes à Bologne. Le maître des pâtes se consacre maintenant à préserver les traditions culinaires italiennes aux États-Unis.

Avec son amour pour la cuisine et la maîtrise du blé, la chef renommée Guirong Wei élève la gastronomie de Xi'an, tout en aidant sa famille à réaliser ses rêves.

Famille et cuisine ne font qu'un pour le chef Peppe Guida. Le virtuose des pâtes sèches marie traditions et innovations afin de réinventer les plats de son enfance.

Inspirée par un voyage au Cambodge, la chef Nite Yun resserre ses liens avec sa mère et sa culture d'origine en faisant connaître la cuisine khmère au monde.