짜장면 랩소디

짜장 볶는 냄새에 누가 저항할 수 있을까. 하루 평균 짜장면 6백만 그릇을 먹었다는 한국인. 중국의 작장면에서 출발한 짜장면은 어엿한 한국 음식이 됐다. 짜장면의 오랜 철학과 숨은 맛집을 탐험한다.

한국인의 영원한 고민, 짜장이냐 짬뽕이냐. 매운맛으로 무장한 짬뽕은 변신을 거듭하며 여전히 인기를 끌고 있다. 그 매력의 핵심으로 떠오른 ‘불향’의 비밀은 무엇일까. 짬뽕의 달인을 통해 알아본다.