School of Chocolate

Os chefs criam ilusões comestíveis, incluindo um canteiro com sabores que lembram a terra, e formam equipas para moldar o chocolate em peças arquitetónicas.

Desde um croque madame de bolo de coco até um taco recheado com pipocas de chocolate, estas sobremesas enganam os sentidos. Os chefs aprendem a polir chocolate.

Depois de roçar um desastre com uma peça de chocolate, a turma passa por uma intensa votação. Mais tarde, Amaury Guichon faz um exercício com elementos que escorrem.

Depois de uma vitória controversa na ronda de pastelaria, os concorrentes dividem-se em equipas de dois para um desafio de peças de chocolate que superam a gravidade.

Um desafio de pastelaria divide a turma em dois grupos depois de Amaury mostrar aos concorrentes como fazer magníficas pétalas de flores e uma dobradiça de chocolate.

Quando as equipas dão asas às suas competências com peças para crianças, ferramentas desconhecidas lançam o chocolate pelos ares... e fazem o pânico disparar.

Amaury cria uma cúpula de açúcar com película aderente e ar dentro de um balde. Será que os chefs vão conseguir usar esta técnica para os seus doces vencedores?

Os dois melhores chefs enfrentam-se para construir a maior peça de chocolate do concurso. O último trabalho? Conseguir a melhor nota num tema pré-histórico.